كوكيز الشوفان بالتمر

كوكيز الشوفان بالتمر من الحلويات الشهية والصحية بنفس الوقت، ومكوناتها بسيطة، وفي هذا المقال حضرنا لك وصفتين لإعداد كوكيز الشوفان بالتمر تابعيها معنا.

طريقة كوكيز الشوفان والطحين بالتمر

المكونات

• ثلث كوب من الطحين الأبيض.
• ثلث كوب من الطحين الأسمر.
• كوب ونصف من حبوب الشوفان الكاملة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة، غير مالحة.
• ثلاثة أرباع الملعقة صغيرة من بيكربونات “بيكنج صودا”.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• 1-3 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 80 جرام من الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة، مقطعة لقطعٍ صغيرة.
• كوب من التمر منزوع النوى.
• جوز: للتزيين.

الطريقة:

• سخني الفرن على حرارة 180، ثم ضعي ورق الزبدة داخل صينية الخبز.
• اخلطي الطحين بنوعيه، وأضيفي الشوفان والملح والبيكنج صودا.
• ذوبي الزبدة، ثم اسكبيها على الخليط، وقلبيه، ثم أضيفي البيض، الفانيليا، والتمر، واستمري بالخلط حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي قطع الشوكولاتة، وقلبيها برفقٍ، ثم شكلي حبات الكوكيز باستخدام مغرفة الأيس كريم، وضعيها على الصينية، وزينيها بالجوز.
• اخبزي الكوكيز في الفرن الذي سخنته سابقًا لمدة من 10-12 دقيقة.
• اتركي الكوكيز يبرد قليلاً، ثم رتبيه على رف شبكي حتى تبرد تماماً، ثم ضعيه بعلبٍ محكمة الإغلاق.

طريقة ثانية لإعداد كوكيز الشوفان بالتمر

المكونات:

• كوب ونصف من الشوفان.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة مخفوقة واحدة.
• ملعقة كبيرة أو ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• شوكولاتة سوداء مقطعة لمكعباتٍ صغيرة.
• كوب من التمر منزوع النواة ومقطع.
• كوب من الجوز.

الطريقة:

• حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وغلّفي صينية الفرن بورق الزبدة.
• اخلطي الشوفان مع الملح والباكينج صودا في وعاء.
• ذوبي الزبدة وأضيفيها إلى المكونات الجافة.
• أضيفي البيض، الفانيليا، لبن الزبادي والتمر، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي مكعبات الشوكولاتة وقلبي بعناية.
• شكلي أقراص الكوكيز بواسطة مغرفة الأيس كريم، وزيني وجهها بالجوز.
• اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة.
• أخرجي الكوكيز من الفرن واتركيه حتى يبرد.